Organik Tarım Nedir?
Yazı İçinden Önemli Başlıklar ;
Bu yazımızda organik tarım hakkında bilgiler vereceğiz. Organik tarımın neden önemli olduğu ve bunun nasıl yapılacağı hakkında bazı bilgiler verecektir.
Organik tarım, sentetik böcek ilaçları, gübreler, genetiği değiştirilmiş mahsuller ve çiftlik hayvanları kullanılmadan alternatif bir tarım yöntemidir. Bu tür çiftçilik, böceklerden (uğur böceği gibi) mahsulün korunması için doğal yaklaşımları kullanır, yabani ot kontrolü, hastalık kontrolü (kompostlama ile) vb. Ve topraktaki besin maddesinin tükenmesini önlemek için dönen mahsuller veya çiftlik hayvanları gibi uygulamaları içeren bütünsel bir yönetim stratejisine dayanır. Örtü bitkileri ile toprak kalitesinin iyileştirilmesi veya soyguncu sinekler gibi yararlı böcek avcıları için habitatların oluşturulması). Mantarlar, böcekler ve diğer hayvan yaşamı gibi biyolojik ajanlara büyük ölçüde dayanır. Üretim yöntemleri, toprak verimliliğinin korunması ve iyileştirilmesi ile uyumludur. Organik bitki temelli tarım, yabani otları temizlemek için mekanik yetiştirmeyi içerir, ancak otsu bitkileri yok etmek için herbisit (yabani ot öldürücü) kullanmaz. Hayvan temelli organik tarım, hayvanlara yeterli beslenme sağlarken, hayvanlar oraya gittikten sonra tarlaların yenilenmesine zaman tanımak için bir çiftliğin bir kısmı veya tamamı etrafında döndürülen bir otlatma ve / veya serbest dolaşan hayvanlar sistemini içerir.
Organik ürünleri düzenleyen farklı kuruluşlar tarafından kullanılan çok çeşitli farklı tanımlar vardır. Neyin “organik” oluşturduğuna dair tek bir dizi tanım yoktur. Amerika Birleşik Devletleri’nde organik tarım, “Kültürel, Kaynakların çevrimini teşvik eden, ekolojik dengeyi destekleyen ve biyolojik çeşitliliği koruyan biyolojik ve mekanik uygulamalar. “Ulusal Organik Program (NOP) standartları, organik ürünlerde izin verilen veya verilmeyen malzemelerin bir listesini belirtir. Ayrıca, hayvancılık için izin verilen uygulamaları da belirtirler. Standartlar hayvanların otlatılmasını ele almamaktadır. Kanada’da haşere kontrolü için yalnızca doğal olarak oluşan malzemeler kullanılmalıdır; bitki üretimi eyalet yasalarına tabidir (ve bu nedenle iller arasında değişebilir) ve hayvancılık, büyüme hormonları olmadan veya antibiyotikler.
Organik tarım, aynı zamanda çevreyi korurken toprağın sağlığını ve verimliliğini artırmaya dayanan bütüncül bir çiftçilik yaklaşımıdır. Çevresel bozulma, sürdürülemez tarım sistemleri, genetik mühendisliği ve gıda üretiminin kurumsal kontrolü gibi modern tarımla ilgili tüm endişeleri tek bir çiftlik yönetimi veya felsefesi sistemine dâhil eden bir yaklaşımdır.
Organik uygulamaları benimsemenin pek çok nedeni vardır. Sağlıklı beslenmek, toprağımızın iyi bakıcıları olmak, çünkü ekonomik mantıklı ve çeşitli diğer kişisel ve politik nedenlerden dolayı. Ve kesinlikle organik çiftçiler toprak verimliliğini korumak veya zararlıları yönetmek için kimyasallara güvenmedikleri için, mahsul verimleri geleneksel tarımda üretilenler kadar yüksek değildir.
Organik Tarım Neden Gereklidir?
Organik Çiftçiler, kimyasallar, böcek ilaçları veya genetiği değiştirilmiş organizmalar kullanmadan mahsul yetiştirirler. İnsanlar, kimyasalların toprak ve su üzerindeki zararlı etkilerinden bıktıkları için organik tarıma yöneliyorlar. Sadece bu değil, organik tarım sürdürülebilir işler ve daha güçlü bir topluluk yaratıyor.
Bununla birlikte, organik olarak yetiştirilen gıda ürünlerine talepte bir artış var. Pek çok insan kimyasal böcek ilacı veya GDO’lar (genetiği değiştirilmiş organizmalar) olmadan yapılan bu doğal gıdaları yiyerek kendilerini daha sağlıklı hissetmeye başladıkça, bu ürünleri satın almayı seçen insan sayısı hızla arttı. İnsanlar genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durduklarında daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olduklarını fark etmeye başlıyorlar. Bu yüzden insanlar organik tarıma yöneliyor.
Neden Organik Tarımı Seçmelisiniz?
Organik tarım uygulamaları, organik gıda üretiminde kimyasalların ve genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO’lar) kullanımını düzenleyen Ulusal Organik Programda belirlenen yönergeleri takip eder. Organik tarımın amacı, araziyi korumak ve gelecek nesiller için kullanılabilecek kaynaklar yaratmaktır. Sentetik gübre ve böcek ilacı kullanan geleneksel tarımın aksine, organik çiftlikler bu potansiyel olarak zararlı kimyasalların yanı sıra GDO’ları da yasaklayan bir dizi standarda uymalıdır.
Organik Gıda Çevre İçin Daha Güvenli ve Daha mı iyidir?
İnsanların organik gıda ürünlerini tercih etmelerinin ana nedenlerinden biri, zararlı kimyasallardan, hormonlu yiyeceklerden ve GDO’lardan kaçınmaktır. Organik tarımda birçok yaygın böcek ilacının, herbisitin, mantar ilacının ve fumigantlara izin verilmediğini sıklıkla göreceksiniz. Bu sentetik maddelerin amacı yabani otları veya zararlıları olabildiğince verimli bir şekilde öldürmektir. Bununla birlikte, çiftçiler bunları kullanırken arazilerini, yetiştirdikleri mahsulleri ve nihayetinde tüketicileri bir dizi ciddi sağlık sorunu için riske atıyorlar. Bazı durumlarda, bu zararlı kimyasalların zararlı etkileri çevreyi de etkileyebilir çünkü toprak ve su sistemlerini kirletebilirler.
Organik Gıda Daha Kaliteli Mahsuller mi üretir?
Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, organik gıdanın daha fazla besin değeri sağlamasının yanı sıra organik olmayan gıdalardan daha lezzetli olduğunu gösteriyor. Organik mahsuller daha tatlı tada sahipken, geleneksel mahsuller genellikle sulu ve yumuşaktır. Organik bitkiler toksin ve böcek ilacı içermediğinden, aynı zamanda daha fazla antioksidan ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen diğer faydalı besinler içerirler. Buna karşılık, organik olmayan mahsuller tipik olarak toksik maddelere maruz kalmanın bir sonucu olarak daha düşük besin seviyelerine sahiptir.
