Zeytinyağlı denince akla gelen yiyecekleden biri de bakladır. Anne eli değmiş gibi evde zeytinyağlı bakla yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaştık. Zeytinyağlı yemek sevenler için evde sizi zorlamayacak bir şekilde hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı bakla tarifini evde yapmak için elmaelma.com olarak tarifi bir araya getirdik! İşte evde zeytinyağlı bakla yapmanın tüyoları!
Malzemeler; 1 kilogram taze bakla, 1 adet büyük boy kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı un, 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı sıcak su, 5 su bardağı su, 1/2 adettaze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı un, 1/2 demet dereotu yeterli olacaktır.
Yapılış aşaması; Bol suda yıkadığınız taze baklaların uç kısımlarını kesin. Varsa kılçıklarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Derin bir karıştırma kabında baklaların kararmaması için; su, taze sıkılmış limon suyu ve unu karıştırın. Uzunluklarına göre iki eşit parçaya kestiğiniz ayıklanmış baklaları, unlu ve limonlu suya atın.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları orta ateşte, hafif bir renk alana kadar kavurun.
Limonlu ve unlu suyunu süzdürdüğünüz (durulamadan) doğranmış taze baklaları tencereye alın. Toz şeker, tuz, taze sıkılmış limon suyu, un ve sıcak su eklediğiniz bakla yemeğini, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin. Baharın müjdecisi baklayı, servis tabaklarına aldıktan sonra incecik kıyılmış dereotunu üzerine ilave ettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
