Hafta Sonu Kahvaltı Tarifiniz Bizden! Patatesli Yumurta
Yazı İçinden Önemli Başlıklar ;
Sanırım patatesi sevmeyenimiz yoktur, istisnalar hariç… Püresi, kızartması, haşlaması, salatası, etli yemeği, fırına vermesi derken çeşitleri artırmak olağan bir durum. Öyle bereketli bir sebze ki, her durumda tüketilebilir ve her tür ateş üzerinde türlü şekilde pişirilebilir.
Ama kahvaltılarımızı süsleyen bir patatesli yumurta serüveni vardır ki dillere destan, mideye şenlik doğrusu.
Eee o kadar ağız sulandırdık kim bilir belki de çocukluğunuza kadar götürdük. Bu lezzetin tarifini vermemek olmaz değil mi? 🙂
Malzemeler:
- Patates
- Yumurta
- Sıvı Yağ
Hazırlanışı:
Kişi sayısına göre ayarlanan patatesler bir güzel yıkanır. Aslında soyulduktan sonra küp ya da dilim şeklinde doğranan patateslerin kızartılması ile oluşsa da bu lezzet, biz sağlımızdan ödün vermeyelim dedik. Ve yıkanan patateslerimiz elma dilim olarak tabir edilen bir stilde doğrayıp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımıza verdik.
Nar gibi kızaran patatesleri görünce, hemen bir tavanın içerisine patates oranımıza göre zeytinyağını süzüverdik. Sağlıktan bahşedipte bir lezzet yumağı zeytinyağını kullanmamak olmazdı. Neyse biz devam edelim ki o ara yağ yanmasın sağlımızdan olmayalım.
Fırından çıkarılan patatesler yağlanan tavaya alınır, hafif zeytinyağı ile de kavrulduktan sonra, ayrı bir kâsede çırpılan yumurtalar da üzerine dökülüverir. O cossss sesi var ya hani lezzeti doruğunda yaşatan… Hahh işte o ses ile birlikte, patateslerin dağılmamasına özen gösterilerek ikisi bir güzel harmanlanır.
Ama derseniz “ben ikisini ayrı seviyorum”, biz onu da düşündük. Patateslerinizden ayrı biz tavada ama bu sefer tereyağında, yumurtalar göz göz pişirilir. Hani zeytinyağında hafif kavurduğumuz patates varya işte onun üzerine “ben bu işin ustasıyım” dercesine resimde de görüldüğü üzere büyük bir zevk ile bırakılır.
Masada çocuklar, kimimizin evinde arkadaşlar birbirini yemeden iyisi mi patatesleri götürün de onları yesinler 🙂
Unutmadan; damak tadınıza göre baharatları da masaya götürmeyi ihmal etmeyin. Lezzeti bir iken bin olması konusunda iddialıyız.
Afiyet olsun
