Ramazan geldi. Bugün ilk iftar için evlerde telaş var. Ramazan’ın ilk iftarında susuzluğu gideren hem lezzetli hem da sağlıklı bir içeçek arayanlar için kuru meyve hoşafı tarifini siz elmaelma.com okurları için derledik. Kuru meyve hoşafıyla hem iftarda su ihtiyacınızı karşılayabilir hem de yemeklerinizin yanına lezzetli bir içeçek sunmuş olabilirsiniz. Susuzluğu gideren kuru hoşaf tarifimizin ana malzemeleri kuru kayısı, yaban mersini ve kuru erik. İşte hoşaf için gerekli olan malzemeler ve miktarlarının listesi…
1 litre su, 10 adet kuru kayısı, 1 avuç kuru yaban mersini, 1 adet çubuk tarçın
3 adet kakule, 1 adet muskat, 1 adet karanfil.
Arzu eden lezzeti arttırmak için yeteri kadar şeker kullanabilir.
Hoşafın tarifi için öncelikle kayısıları üçe erikleri de ikiye bölün.
Bir tencereye önce suyu koyun. Temiz bir tülbentin içine muskat, kakule, karanfil ve çubuk tarçını koyup pişirme ipiyle bağlayın. Hazırladığınız baharat bohçasını suyun içine atın. Ardından doğradığınız kuru meyveleri suyun içine atın. Kaynayıncaya kadar bekleyin ve kaymana başlayınca ateşi kısın. 15-20 dakika pişirmeyi sürdürün. Oda sıcaklığına gelince servis kaplarına yada sürahiye alarak soğutun. Dileyenler oda sıcaklığında da servis edebilir. Afiyet olsun.
Ramazan’da her gün 3 hurma yerseniz…
