Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Bol miktarda vitamin ve mineral içeren bu enfes lezzeti mutlaka denemelisiniz. Sağlıklı bir sofranın vazgeçilmez tatlarından olan zeytinyağlı enginarın nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimize bir göz atmanızda fayda var. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda zeytinyağlı enginar tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER:
1/2 su bardağı zeytinyağı,1 adetorta boy kuru soğan,1 adet patates,1 adetbüyük boy havuç,1 su bardağı dondurulmuş bezelye,8 adet ayıklanmış enginar,2 adettaze sıkılmış limon suyu,1 su bardağı su,1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
1/4 deme tdere otu
HAZIRLANIŞI:
Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
