Evde pratik bir şekilde soslu sarımsaklı köfte tarifini bir araya getirdik. Sizde evde tadını damaklarda bırakan sarımsaklı köfteyi sizin için bir araya getirdiğimiz tarife göz atabilirsiniz! Evde sarımsaklı köfte nasıl yapılır? Gerekli malzemeler neler? İşte sarımsaklı köfte yapmanın püf noktaları!
Malzemeler; 600 gram dana kıyma, 5 diş sarımsak, 1 adet küçük boy havuç, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1/2 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı sebze çeşni, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet küçük boy salatalık, 1/4 demet nane yeterli olacaktır.
Yapılış aşaması; Köfteye lezzetini verecek olan sarımsakları rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sadece bir kez çektirdiğiniz dana kıymayı, karıştırma kabına alın. Galeta unu, yumurta, kimyon, taze çekilmiş tane karabiber, kurutulmuş sebze çeşni, tuz, rendelenmiş sarımsak, havuç ve kıyılmış maydanoz ile yoğurun.
Kıvam alan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Eğer vaktiniz varsa hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirin. Köfteleri kızartmak için fritöz ya da derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Misket köfteleri tencerenin büyüklüğüne göre parti parti yağa salın ve renk alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu serili bir tabağa çıkartın ve dinlendirin
Köftenin servisi esnasında kullanacağınız sosu için; küçük boy salatalığı kabuğunu soymadan küçük küçük doğrayın. Nane yapraklarını ince ince doğrayın.
Bir kaba aldığınız süzme yoğurdu, zeytinyağı, doğranmış salatalık ve nane ile karıştırın. Arzuya göre sosa da rendelenmiş sarımsak ekledikten sonra hazırladığınız sosla beraber sofraya ekleyebilirsiniz.
