Hem görüntüsüyle hem de lezzetine bayılacağınız bir tarifle karşınızdayız. Karnıyarık’a rakip olabilecek bu şahane lezzet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinizi gönül rahatlığıyla ağarlayabileceğiniz bu enfes lezzetin nasıl yapıldığını merak mı ediyorsunuz? Gelin hep beraber öğrenelim. Peki saksı kebabı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda saksı kebabı tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER:
3 adet bostan patlıcanı(ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adetsoğan(yemeklik doğranmış), 2 adet kapya biber(küp doğranmış), 2 adet yeşil biber(küp doğranmış), 400 gram dana kuşbaşı eti, 1 çay kaşığıtuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı salça
HAZIRLANIŞI:
Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
