Sofralarınızda değişik bir lezzet mi arıyorsunuz? İşte kendinizi şımartabileceğiniz şahane bir lezzetle karşınızdayız! Yapımı oldukça kolay olan bu enfes lezzeti bir yiyen bir daha vazgeçemiyor. Misafirlerinizi gönül rahatlığıyla ağırlayabileceğiniz bu şahane lezzete mest olacaksınız. Peki kuzu kapama nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda kuzu kapama tarifi. Şimdiden afiyetler olsun.
Malzemeler;
1 kg kuzu eti, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı un, yarım su bardağı kırmızı şarap, 1 domates, 1 soğan, 5 tane karanfil, 1 havuç, 1 tarçın kabuğu, yarım limonun suyu, tuz, karabiber yeterli olacaktır.
Yapılış aşaması için;
Eti dilimleyip bir kaseye alın. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip bir saat buzdolabında bekletin. Tereyağını geniş bir tavaya alıp eritin. Eti ilave edip nar gibi kızartın. Kızaran eti bir kenara alıp sıcak kalmasını sağlayın. Tavada kalan tereyağının içine unu ekleyin ve iyice karıştırın. şarabı, rendelenmiş domatesi ve bir bardak suyu ilave edin. Sos koyulaşıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.Karanfilleri bütün soğana saplayın. Eti bir tencereye alın. Soğanı etlerin arasına yerleştirin. Dörde kestiğiniz havucu, tarçın kabuğunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız sosu bir süzgeçle etin üzerine süzün. Bir bardak su ekleyerek tencerenin kapağı kapalı şekilde 45-50 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servise hazırlayabilirsiniz!
