Çiğ Sütün Litre Maliyeti Artık 10 TL’yi Geçmiş Durumda!

Gıda Komitesi, 15 Eylül’de Ulusal Süt Konseyi’ne çiğ süt referans fiyatını litre başına 7,5 lirada tutması ve süt hayvanlarının kesimini hızlandırması için baskı yaptı. Tüm Süt, Et ve Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), üreticinin 1 litre çiğ sütün maliyetinin Eylül ayında 10 lira 57 kuruşa sıçradığını hesapladı.

Bir Litre Sütün Maliyeti Nedir ?

TÜSEDAD Yönetim Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu yaptığı yazılı açıklamada, “TÜSEDAD olarak bir çiftçinin 1 litre süt üretmek için yaptığı harcamaya göre hesaplamayı tercih ettik. 1 litre süt yapmak için 1 inek ve 1 yavru hayvan Ulusal Süt Konseyi’nin bu durumda sadece bir ineği sağmanın maliyetine ilişkin tahmini yanlıştır. Genç hayvanı beslemek için kullanılan para daha sonra kullanılacaktır. Çiftçinin geriye kalan tek gelir kaynağı, kesilen inek için ödeme yapmaktır. Kabaca %30 olan bu oran brüttür ancak canlı hayvanlarla ilgili tehlikeleri hesaba katmaz, ölüm, hastalık ve düşük gibi şeyler karşımıza çıkabilir. Fiyatı hesaplandığında, diğer ülkelerdeki sütün maliyeti ile karşılaştırılır ve orada %10 daha ucuz olduğu bulunur. Diğer bir deyişle et ve süt ithal etmek çok pahalı bir seçenek olsa da, bunu yapmak ülkemizi stratejik riske atıyor.

Kesilen İneklerin Telafisi Tam Tamına 3 Yıl

Açıklamada, “Bu durum arzın azalması nedeniyle fiyatları orantısız bir şekilde artıracak. Enflasyondaki artışa paralel olarak üretici fiyatları da baskılanacak. Üretiminde canlı hayvan kullanıldığı için üretimde hızlı bir artış mümkün değil. İdeal şartlarda bile kesilen damızlık hayvanların telafisi 3 yıl alacak. Bütün bu dengeler göz önüne alındığında Ocak ayından bu yana raflarda 1 litre çiğ sütün litresi 2,8 TL’lik fiyat artışı 7 TL arttı ve çiğ süt fiyatlarındaki artış ile raf fiyatlarındaki artış arasındaki ilişki irdelenmiştir. Bizim beklentimiz, geçmişte olduğu gibi Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt tavsiye fiyatını belirleyeceği yönündedir. Taraflar karar verirken birlikte çalışacaklardır” dedi.

Referans Fiyat USK Tarafından 7,5 TL’de Tutuldu

Gıda Komitesi, 15 Eylül’de Ulusal Süt Konseyi’ne çiğ süt referans fiyatını litre başına 7,5 lirada tutması ve süt hayvanlarının kesimini hızlandırması için baskı yaptı. Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı, geçen hafta çok sayıda sanayicinin çiğ süt fiyatını 8,5 liraya yükseltmesinin ardından yönetim kurulunun toplantıya çağırılmasını istedi. Üreticilerin ve bakanlık temsilcilerinin yokluğu toplantının yapılmasına engel oldu. Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişçi, 15 Mayıs 2022’den itibaren çiğ süt destekleme priminin litre başına 20 kuruştan 50 kuruşa çıkacağını açıkladı.

Yüzde 8 Azalma Yaşandı

İçme sütü üretimi 2020 yılının Ocak-Temmuz döneminde 952 bin tondan 2022’ye denk gelen dönemde 873 bin tona geriledi. Bu da %8’lik bir düşüşe tekabül ediyor.